牟莉

作品数:31被引量:82H指数:4
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发文主题:降解食品专业植物纤维素玉米秸秆微波加热更多>>
发文领域:理学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊:《东南大学学报:自然科学版》《长春工业大学学报:自然科学版》《吉林大学学报:理学版》《广东化工》更多>>
所获基金:吉林省科技发展计划基金吉林省教育科学规划课题吉林省教育厅基金中国科学院科研项目更多>>
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稻谷真空干燥工艺参数对糙米爆腰增率的影响
《农机化研究》2019年第4期186-189,共4页徐泽敏 谢修鸿 牟莉 
吉林省教育厅科研项目(吉教科合字[2015]第314号,吉教科合字[2016]第299号).
采用二次正交回归旋转的设计试验方法,建立了以糙米爆腰增率作为目标函数的数学模型,旨在为有效地确定稻谷真空低温薄层干燥的最佳工艺及真空干燥机的结构设计提供参考。实验研究表明:干燥时间、真空度和干燥温度是影响稻谷真空干燥糙...
关键词:稻谷 真空干燥 二次旋转设计 爆腰增率 
来自古菌的纤维素酶对棉纤维降解条件的优化
《粮食与油脂》2018年第9期22-24,共3页牟莉 唐超 叶琳洋 陈丽娜 
吉林省教育厅基金项目(吉教科合字[2016]第299号)。
以来自古菌的一种新的纤维素酶作用于新疆长绒棉,对其进行降解分析,从酶解温度、pH、酶解时间及酶用量,通过DNS法,考察了4个因素对还原糖浓度的影响。通过响应面试验分析发现:这种纤维素酶在pH为7.0,酶用量为2.0mL/g,酶解温度为70℃,酶...
关键词:古菌 纤维素酶 棉纤维 降解 还原糖 
气液微萃取-气相色谱法检测大米中的γ666
《广东化工》2018年第16期178-179,182共3页唐超 叶琳洋 李刚 牟莉 
吉林省教育厅基金项目(吉教科合字[2016]第299号)
本文采用气液微萃取(Gas-liquid microextraction,GLME)与气相色谱法(Gas Chromatography,GC)联用技术,快速检测大米中的γ666。样品经乙酸乙酯提取、气液微萃取技术净化后,采用气相色谱法配备电子捕获检测器进行检测。结果显示,在...
关键词:γ666 气液微萃取 气相色谱法 农药残留 
稻谷真空干燥的食味品质研究
《食品界》2017年第12期79-79,共1页徐泽敏 牟莉 谢修鸿 
稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
关键词:食味品质 真空干燥 稻谷 水稻生产 粮食品种 种植面积 生产加工 农作物 
一种来自古菌的纤维素酶作用于棉纤维的研究
《广东化工》2017年第20期6-7,24共3页唐超 王天栋 王娟 张大鹏 陈丽娜 牟莉 
2016年吉林省教育厅基金项目(2016LY513L41)
本文针对来自古菌的纤维素酶做了一定的研究。从酶解温度、PH值、酶用量及酶解应时间,通过DNS法,考查了四个因素对棉纤维降解的影响。结果表明:这种纤维素酶在p H值为10,酶用量为1.5 m L/g,酶解温度为60℃,酶解时间为1.5 h时对棉纤维...
关键词:古菌 纤维素酶 棉纤维 降解 
基于应用技能型人才培养体系下食品专业“双师型”教师培养的研究与实践
《食品界》2017年第6期60-60,共1页牟莉 陈丽娜 马井喜 吴琼 吴修利 卢敏 
吉林省教育科学规划课题GH150108,“吉林省普通高校转型中专业教师的定位-以食品科学与工程专业为例”; 长春大学教学研究项目“食品安全专业学生就业前技能培训与实习实践基地建设研究”;长春大学教学研究项目“应用型本科院校转型为契机促进大学生实践创新能力培养的研究”;长春大学教学研究项目“应用型本科大学强化大学生实践创新能力培养”模式的研究
2014年5月,178所高校在首届"产教融合发展战略国际论坛"上共同发布了《驻马店共识》,教育部开始引导一批地方本科高校向应用技术型大学转型。为有效应对地方产业结构升级对人才培养结构的需求变化,提高地方本科高校服务区域经济发展...
关键词:应用技能型 食品专业 人才培养结构 普通本科高校 地方产业结构 服务区域 应用技术 发展战略 经济发展 地方院校 
增加食品专业学生实践教学环节的探索
《食品界》2017年第3期125-125,共1页陈丽娜 牟莉 吴修利 赵大芳 吴琼 
吉林省高等教育学会2016年度高教科研课题,SJYB15-02;长春大学高等教育教学改革研究课题“以应用型本科院校转型为契机促进大学生实践创新能力培养的研究”;吉林省教育科学规划课题GH150108“吉林省普通高校转型中专业教师的定位-以食品科学与工程专业为例”.
本科生创新能力的培养己成为当前高校教育工作者开展教学工作的一个重要目标。创新能力是一种综合能力,是主体通过有目的的创新行为表现出来的积极的心理取向,对最终培养学生具有终身学习能力具有重要意义。
关键词:实践教学环节 食品专业 学生 创新能力 终身学习能力 教育工作者 教学工作 综合能力 
普通本科高校转型中食品专业教师的定位探索
《广东化工》2017年第3期165-165,共1页牟莉 赵大方 陈丽娜 高长城 吴修利 卢敏 
吉林省教育科学规划课题GHl50108,“吉林省普通高校转型中专业教师的定位.以食品科学与工程专业为例”;长春大学教学研究项目”食品安全专业学生就业前技能培训与实习实践基地建设研究”;长春大学教学研究项目“应用型本科院校转型为契机促进大学生实践创新能力培养的研究”.
地方普通本科高校向应用型转变过程中,食品专业教师“双师型”的界定,以及在普通本科高校中,专业教师通过定期赴企事业单位进行学习和培训,从而获得技能培养的模式的探讨,及在提倡大学生创新创业实习实训的能力培养过程中教师定位的探索。
关键词:转型 “双师型” 食品专业 
普通高校食品质量与安全专业教学方法的改革
《现代交际:下半月》2015年第9期190-190,共1页马井喜 吴修利 牟莉 高长城 
本文就普通本科院校食品质量与安全专业的教学内容、教学方法和考核形式三个方面对教学提出了新的理念,改变传统学习模式,让学生在体验中学习,在探索中提高,提倡素质教育,提高学生实际动手能力。
关键词:教学改革 探索 
秸秆沼气工程湿法发酵工艺参数优化研究被引量:3
《农机化研究》2014年第11期218-221,共4页徐泽敏 赵国明 牟莉 
吉林省科技发展计划项目(201105045)
秸秆生物气化工程生产沼气是处理和利用秸秆的行之有效的方法,既防止了废弃秸秆污染和影响周边环境的问题,又解决了农村清洁能源短缺的难题。为此,研究了秸秆沼气工程的工艺方法及湿法发酵工艺参数的优化,为沼气规模化生产提供技术支撑...
关键词:秸秆 沼气工程 湿法发酵 工艺参数 
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