茶叶

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相关作者:陈宗懋陶德臣宛晓春刘新刘仲华更多>>
相关机构:中国农业科学院茶叶研究所安徽农业大学福建农林大学浙江大学更多>>
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基于计算机视觉的茶叶色泽检测研究
《农机化研究》2019年第6期209-213,共5页帅晓华 
湖北省教育科学规划项目(2015GB330).
我国茶叶种植面积和产量均为世界第一,是特色农业的重要组成部分;但我国茶叶品质检测体系不完善,分级技术水平不高,影响了产品在国际市场上的竞争力。传统的茶叶分级是由人工分析判断,具有较大的局限性。计算机视觉是一种新型的图像处...
关键词:茶叶 色泽检测 计算机视觉 
计算机视觉技术在茶叶等级检测中的应用研究
《农机化研究》2019年第5期219-222,共4页李素朵 
河北省科技厅基金项目(154576241).
茶叶富含多种具有营养价值和保健功能的化学物质,是世界上三大饮料之一。我国的茶叶种植面积和产量都位居世界第一,但近年来茶叶产业的效益徘徊不前,原因在于茶叶分级技术落后,影响了产品在国际市场的竞争力。计算机视觉是一种较为新型...
关键词:计算机视觉 茶叶 等级 形状 色泽 
茶叶预防衰老及衰老相关疾病研究进展
《茶叶科学》2019年第1期23-33,共11页戴申 鹿颜 余鹏辉 龚雨顺 刘仲华 
湖南省自然科学基金(No.2018JJ2161).
综述了茶叶及其主要功能成分茶多酚、茶氨酸和咖啡碱对秀丽线虫、果蝇及老鼠等多种模式生物的抗衰老作用;概述了茶叶预防衰老相关疾病的保健功能;阐述了茶叶通过调节能量感应网络延缓衰老的研究现状;简单讨论了今后茶叶抗衰老研究的方向。
关键词: 抗衰老 能量感应网络 
传统茶业品牌的现代化发展
《轻工标准与质量》2019年第1期126-126,共1页熊珂 
红茶属发酵度在80%~90%的全发酵茶,是茶类中最大的茶叶种类,占世界茶叶消费总量80%以上的份额。因制作过程不经杀青,而是直接萎凋、揉捻,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有的红色茶叶、红色茶汤...
关键词:现代化发展 茶叶种类 小种红茶 品牌 茶业 制作过程 香气物质 工艺分类 
不同品种茶叶对卤蛋加工品质的影响
《中国调味品》2019年第2期80-82,99共4页朱建勇 游玉明 帅雄 陈德碧 
重庆市教委科技项目(KJ101209).
为探讨不同卤蛋的加工特性,以新鲜鸡蛋为原料,采用卤煮的方法,在卤制料液中分别添加红茶、黑茶、乌龙茶、绿茶。实验结果表明,茶叶的添加对茶卤蛋亮度都有减小作用(P<0.05),红茶组与黑茶组样品色泽以红色调为主,绿茶组与乌龙茶组样品色...
关键词:茶叶 卤蛋 色泽 质构特性 
"一带一路"背景下我国出口茶叶品牌建设问题研究
《经济论坛》2019年第2期111-115,共5页闫华清 吴芳 
福建省教育厅中青年社科项目(JAS170824);福建师范大学闽南科技学院教改重点研究项目(MKJG-2015-002)的阶段性成果。
发展茶叶品牌经济,扩大茶叶出口,对于促进我国茶区经济发展、改善茶农生活质量具有十分重要的作用。通过全面分析近年来我国茶叶生产与出口及品牌经营现状,提出我国属于茶叶生产与出口大国,而非茶叶出口强国。通过进一步探讨得出,导致...
关键词:"一带一路" 出口茶叶 品牌建设 
超声波法提取凌云白毫茶中的咖啡碱
《右江民族医学院学报》2019年第1期34-36,41共4页贾育秀 陈建华 甘峻 廖海恩 钟兆银 李容 廖献就 
国家自然科学基金项目(21665026);广西自然科学基金项目(2018GXNSFAA138211);广西肝胆疾病临床医学研究中心研究课题(AD17129025);广西高校桂西地区高发病防治重点实验室开放课题(kfkt2017008).
目的探讨超声波法提取凌云白毫茶中咖啡碱的最佳提取方案。方法采用正交实验方法提取凌云白毫茶中的咖啡碱。结果本次研究得知咖啡碱最高提取量为每5g茶叶含咖啡碱66mg,咖啡碱的收率达到1.32%。咖啡碱提取最佳条件为:95%乙醇浓度,30min...
关键词:茶叶 超声波 咖啡因 
基于卷积神经网络和小样本的茶树病害图像识别
《江苏农业学报》2019年第1期48-55,共8页孙云云 江朝晖 董伟 张立平 饶元 李绍稳 
农业部农业物联网技术集成与应用重点实验室开放基金项目(2016KL01);国际先进农业科技计划的引进与创新项目(No.2016-X34);安徽农业大学2018年度研究生创新基金项目(2018yjs-63).
以常见且特征相似的茶轮斑病、炭疽病和云纹叶枯病为对象,研究在小样本情况下利用卷积神经网络进行病害图像识别问题。运用7种模式的预处理方法对茶树叶部病害图像样本进行处理,并采用AlexNet经典网络模型进行学习实验,比较、分析其训...
关键词:茶叶病害 图像识别 卷积神经网络 小样本 
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法分析茶叶中联苯肼酯残留与风险评估
《质谱学报》2019年第1期32-41,100共11页钟青 罗逢健 陈宗懋 崔璇 周利 张新忠 
国家自然科学基金资助面上项目(31772077);国家茶叶产业技术体系(CARS-23);浙江省“三农五方”科技协作计划项目(茶园水溶性农药替代品种的筛选及应用示范);中国农业科学院科技创新工程项目资助.
建立了QuEChERS分散固相萃取技术净化茶叶,超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定茶叶鲜叶和成茶中联苯肼酯残留的分析方法。利用该方法研究了43%联苯肼酯悬浮剂在茶叶鲜叶生长中的残留降解规律,并对其在茶叶饮用中的安...
关键词:联苯肼酯 茶叶 田间残留分析 风险评估 超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS) 
三株散囊菌发酵茶叶的初步研究
《工业微生物》2019年第1期21-25,共5页陈皓睿 孙强 闻东明 刘鸿 邹克兴 申佩弘 龙章德 
广西中烟有限责任公司科技项目:“金花菌在烟叶发酵醇化中的应用研究”(No.GXZYCX2017B003);广西科技厅科技攻关项目(桂科攻15118006)。
散囊菌属真菌(Eurotium spp.)能赋予发酵茶独特的口感和香味。本研究利用前期从广西某六堡茶中筛选并鉴定的三株散囊菌属真菌Aspergillus chevalieri E2、Aspergillus chevalieri E3与Aspergillus cristatus E6,探讨在不同温度下以优化...
关键词:谢瓦氏曲霉 冠突曲霉 六堡茶 茶叶发酵 茶多酚 抗氧化活性 
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