农业科学—捕捞与储运

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相关机构:上海海洋大学中国水产科学研究院东海水产研究所上海水产大学中国海洋大学更多>>
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超高压结合竹醋液处理对冷藏鲈鱼片品质和蛋白特性的影响
《高压物理学报》2019年第1期127-135,共9页蓝蔚青 陈梦玲 孙晓红 赵宏强 谢晶 
农业部海水鱼产业体系(CARS-47);2016年上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2016)第1-1号);上海市科委平台能力建设项目(16DZ2280300);上海市科委公共服务平台建设项目(17DZ2293400)。
为分析超高压结合竹醋液处理对冷藏鲈鱼片品质变化与蛋白特性的影响,将鲈鱼片分别用0%、1%、2%和3%竹醋液浸渍后,进行250MPa、9min超高压处理,随后置于4℃贮藏。分别在第0、4、8、12、14、16、18d对各组样品进行理化指标(色差、pH值、...
关键词:超高压 竹醋液 鲈鱼 冷藏 品质 蛋白特性 
MS-222对黄颡鱼麻醉效果的研究
《水产科技情报》2019年第1期56-60,共5页林丽珍 杜明溪 于琳琳 王琪 聂小宝 黄宝生 张长峰 
山东省重点研发计划项目(2018GNC113009、2016GGH4526、2017GNC13109)。
为研究MS-222质量浓度和药浴时间对黄颡鱼麻醉效果的影响,采用静水式生物测试法进行了黄颡鱼麻醉效果试验。在水温(10±0.5)℃下,研究了黄颡鱼在短时间(30min)麻醉药浴和长时间(24h)镇静药浴下各麻醉阶段的行为特征、诱导时间和呼吸频率...
关键词:MS-222 黄颡鱼 麻醉 
电力安全围网的革新:半自动拉伸式安全围网
《中国设备工程》2019年第4期225-226,共2页谢权斌 
安全围栏主要用于限制和防止在电力场所特定范围内的活动,从而达到消除、减轻安全隐患的目的。安全围栏根据使用场所的不同而有围网、围栏以及警示带等种类。安全围网外观由轻型红白尼龙丝绳制造,显眼易见,且使用简单,能有效防止工作人...
关键词:安全围网 技术措施 现场经验 半自动拉伸式 
厚壳贻贝剥半壳装置的设计
《渔业现代化》2019年第1期52-59,共8页谭锦凌 李振华 罗尔霖 吴小洲 
舟山市重大科技计划项目(2018C21006);浙江省公益性技术应用研究社会发展项目(74C33086).
目前通常采用热加工方法获取贻贝肉,但该方法不能获得新鲜的贻贝肉。为了获取新鲜的带半壳的贻贝肉,首先针对贻贝的生物学特性,采用统计分析的方法确定厚壳贻贝后闭壳肌痕面积、壳长的基本参数,通过力学实验确定拉断后闭壳肌柱所需要力...
关键词:贻贝开壳装置 贻贝固定台 后闭壳肌 开壳刀具 
模拟运输对异育银鲫血液生理生化指标、体色和肉质的影响
《水生生物学报》2019年第1期86-93,共8页张玉平 刘昊昆 金俊琰 朱晓鸣 韩冬 杨云霞 解绶启 
国家大宗淡水鱼产业技术体系(CARS-45-09)资助.
实验以异育银鲫“中科3号”[Carassis gibelio var.CAS Ⅲ,平均体重(116.46±2.09)g)]为研究对象,通过模拟汽车运输振动台模拟4h运输,研究模拟运输对异育银鲫血液生理生化指标、体色和肉质及水质的影响。研究结果表明:经过模拟运输后,...
关键词:异育银鲫 运输 血浆生化指标 体色 肉质 
易逝期干露对菲律宾蛤仔活品净化及贮藏特性的影响
《大连海洋大学学报》2019年第1期109-118,共10页刘慧慧 刘俊荣 田元勇 李亚烜 冷寒冰 于笛 
国家重点研发计划资助-蓝色粮仓科技创新(2018YFD0901001);国家自然科学基金面上项目(31671790).
为探究菲律宾蛤仔 Ruditapes philippinarum 采捕后可容忍的干露时间,以研究干露对净化及随后的活品贮藏特性的影响,将采捕后的蛤仔原料设置6个处理组,分别为湿藏对照组(CW)、干藏对照组(CD)和干露0、1、3、4 d组(即E0、E1、E3、E4组),...
关键词:菲律宾蛤仔 易逝期 干露 净化 活品贮藏 
松藻主要生物活性物质研究进展
《水产科学》2019年第1期127-134,共8页胡月 彭雍博 张雪楠 王俊鑫 何云海 汪秋宽 
国家自然科学基金资助项目(31471610);国家海藻产业体系资助项目(CARS-50).
松藻是松藻属(Codium)藻类的总称,属绿藻门、绿藻纲、管藻目、松藻科[1],是一种世界性泛暖温带绿藻[2],其藻体呈黑绿色,呈叉状分支[3]。松藻属藻类共计50余种,我国沿海则有刺松藻(C.fragile)、长松藻(C.cylinricum)、杰氏松藻(C.geppii...
关键词:松藻 生物活性物质 应用 
上海市崇明区捕捞渔业存在的问题及相关建议
《上海农业科技》2019年第1期8-9,共2页史树明 
崇明区是上海市渔业生产的重点区,全区捕捞渔业产量占上海市渔业总产量的60%以上。因此,调查并解决崇明区渔民遇到的问题,对推进上海市捕捞渔业发展意义重大。通过实地走访、问卷调查、查阅资料等方式,对崇明区渔民遇到的问题进行了梳...
关键词:渔民 捕捞渔业 主要问题 发展建议 崇明区 
罗非鱼片微酸性电解水杀菌工艺响应面法优化研究
《南方水产科学》2019年第1期77-84,共8页于福田 岑剑伟 李来好 杨贤庆 黄卉 郝淑贤 魏涯 赵永强 林织 
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2016HY-ZD1001);现代农业(罗非鱼)产业技术体系建设专项资金(CARS-46);"扬帆计划"引进创新创业团队专项资助(2015YT02H109);国家自然科学基金项目(31601533).
为研究微酸性电解水对新鲜罗非鱼片的杀菌效果,以杀菌对数值为指标,进行单因素和响应面实验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳杀菌条件。结果表明,最佳杀菌条件为有效氯质量浓度 35.00mg·L^-1,浸泡时间 22min,料液质量体积...
关键词:罗非鱼片 微酸性电解水 响应面 杀菌 
秋刀鱼舷提网渔具性能模型试验与海上实测结果的比较评估
《海洋学报》2019年第2期123-133,共11页石永闯 朱清澄 花传祥 张衍栋 
国家科技支撑计划(2013BAD13B05)。
舷提网是秋刀鱼(Cololabis saira)作业的主要方式之一,由于渔获率较高得到迅速推广。模型试验和海上实测是研究网具性能最为普遍的两种方式,两者试验结果的对比评估对于更好地测定网具作业性能具有十分重要的意义。根据2014年11-12月进...
关键词:秋刀鱼 舷提网 沉降深度 提升速度 多元回归 
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