稻谷真空干燥的食味品质研究  

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作  者:徐泽敏 牟莉 谢修鸿 

机构地区:长春大学食品科学与工程学院

出  处:《食品界》2017年第12期79-79,共1页FOOD INDUSTRY

摘  要:稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.

关 键 词:食味品质 真空干燥 稻谷 水稻生产 粮食品种 种植面积 生产加工 农作物 

分 类 号:S511[农业科学—作物学]

 

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